PEIXES E FRUTOS DO MAR
Tilápia ao Creme de Natas
3 lombos de Tilápia
500 ml de leite
1 fio de azeite de oliva
1 cebola grande picada
1 colher de sopa de alho picado
500 g de batatas sem casca em cubos pequenos
200 ml de nata (ou 500 ml de creme de leite fresco)
Sal, pimenta-do-reino e salsa picadinha a gosto
Parmesão ralado para polvilhar
Pique as batatas em pequenos cubos e cozinhe rapidamente ao ponto de ainda estarem tenras.
Pique os lombos em lascas ou cubos.
Aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
Junte a batata em cubos, a nata, o leite e cozinhe por uns 15 minutos ou até obter um creme.
Ajuste o sal, tempere com pimenta-do-reino e salsinha a gosto e transfira para um refratário com a tilápia.
Polvilhe parmesão a gosto e leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por 15 minutos ou até gratinar.
Dica: Se for usar creme de leite fresco, leve-o ao fogo baixo por uns 15 minutos ou até engrossar e utilize em seguida.
