Descasque as bananas e corte-as ao meio.
Enrole cada pedaço de banana em 1 folha de massa folhada, pincele com gema de ovo e polvilhe o açúcar e canela.
Leve para assar na fritadeira elétrica por 20 minutos a 180°C.

Para a calda: em uma panela misture o leite e o doce de leite. Mexa até que o doce de leite fique bem dissolvido.
Para montagem, sirva uma bola de sorvete, calda quente e o rolinho.

Rendimento: serve 6 porções.