Massa:
Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar e bata bem. Acrescente a farinha de trigo, o fermento e por último o leite aos poucos. Escolha o desenho que deseja reproduzir, e transfira a lápis para o papel manteiga. Unte uma assadeira e forre com o papel manteiga desenhado. Faça a massa e separe pequenas porções para colorir. Preencha os desenhos com as massas coloridas e depois cubra com o restante da massa, delicadamente. Leve ao forno 180°C por aproximadamente 30 minutos, desenforme sobre um pano úmido enfarinhado com açúcar e reserve.

Recheio:
Leve ao fogo o leite condensado e o creme de leite, mexendo bem até engrossar, tire do fogo e acrescente o chocolate picado. Espere esfriar para usar.

Montagem:
Espalhe o recheio sobre a massa, deixando aproximadamente 2 dedos do final. Use o pano para enrolar, apertando delicadamente. Transfira para um prato bonito e bata uma caixa de chantilly com 2 colheres de nata para decorar.