SALGADOS E CANAPÉS
Requeijão vegetal de castanha de caju
Ingredientes
Sólidos:
220 de castanha de caju torrada
Açafrão a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
2g de sal
Líquidos:
200ml de água filtrada
10g de vinagre de maçã (1 colher de sopa)
15g de azeite de oliva extravirgem (1 colher de sopa)
Modo de Preparo
1. Cobrir as castanhas de caju com a água e deixar de molho por 8 horas.
2. Desprezar a água e colocar no liquidificador.
3. Acrescentar 200ml de água filtrada e os demais ingredientes.
P.S. Caso desejar uma consistência mais firme, adicionar apenas 100ml da água, e se necessário, colocar mais até fechar 200ml.
4. Bater todos os ingredientes até ficar bem cremoso.
5. Sirva com pão sem glúten.
