SOPAS E CALDOS
Moranga recheada com Frango Cremoso

2 abóboras moranga baby
200g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola peq. cortada em cubinhos
2 dentes de alho picados
1 tomate picado sem pele e sem sementes
1 fio de azeite
Salsinha e cebolinha a gosto
80g de molho de tomate
180g de requeijão
100g de creme de leite
50g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
1. Com o auxílio de uma faca abra a parte superior das abóboras, retire as sementes e um pouco da polpa com uma colher, leve ao micro-ondas as abóboras por cerca de 2 min.
2. Retire e espete com um palito para sentir se estão macias, se não estiverem repita o processo até ficarem macias, reserve.
3.Em uma panela coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho, quando estiverem bem refogados adicione o tomate refogue mais um pouco acrescente o frango cozido e desfiado e o molho de tomate, depois de bem apurado acrescente o requeijão, o creme de leite, acerte o sal e a pimenta e por último a salsinha e a cebolinha.
4.Em um refratário coloque as abóboras já cozidas e recheie com o frango cremoso
5.Finalize com o queijo parmesão ralado e leve ao forno pré aquecido à 200°C por 5 min. aproximadamente, apenas para gratinar




