BOLOS E TORTAS
Bolo de festa

Massa
3 ovos
½ xícara de leite
1 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 colher de baunilha
2 xícaras de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Creme de limão
2 caixas de leite condensado
1 caixas de creme de leite
Suco e raspas de ½ limão
Geleia de frutas vermelhas
500g de frutas vermelhas
½ xícara de açúcar
Suco e raspas de ½ limão
Calda
¼ xícara de leite condensado
¾ xícara de água filtrada
Decoração
1 caixa de chantilly
Leite condensado para hidratar
Confeitos coloridos
Massa
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a baunilha.
Numa vasilha peneire o trigo e o fermento.
Junte os ingredientes líquidos e despeje em 4 formas (aro 15cm) untadas e polvilhadas.
Leve ao forno médio à 180°C por aproximadamente 30 minutos. Espere esfriar e reserve.
Creme de limão
Numa panela, misture o leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo sem parar de mexer até engrossar. Retire do fogo, despeje o suco e as raspas do limão e deixe esfriar.
Geleia de frutas vermelhas
Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até reduzir e engrossar. Espere esfriar para usar.
Calda
Aqueça por 20 segundos no micro-ondas, misture bem e regue cada camada de massa.
Montagem do bolo
Usando a própria forma que as massas foram assadas, forrada com plástico, coloque a primeira massa, regue com a calda e sobre ela disponha 1/3 do creme de limão formando uma pequena cavidade onde será colocado a geleia de frutas vermelhas. Cubra com a segunda massa e repita o processo até a quarta e última massa. Leve à geladeira de 1 dia para outro (8-12 horas).
Decoração
Desenforme o bolo montado sobre um prato bonito ou um Cakeboard. Bata o chantilly firme e hidrate com o leite condensado. Aplique no bolo, espalhando com espátula. Depois de alisar o bolo, aplique os confeitos coloridos. Leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir. E está pronto pra festa!




