SOBREMESAS E DOCES
Brownie sem glúten e sem lactose
70g de açúcar demerara (1/3 xícara de chá)
170g de chocolate 70% cacau sem lactose
90g de farelo de aveia (1 xícara de chá)
1 xícara de Castanha-de-Caju ou nozes chilenas
3 ovos
90ml de óleo de coco (½ xícara de chá)
1. Bater no mixer (ou batedeira) os ovos e o açúcar até ficar bem homogêneo e dobrar o volume.
2. No micro-ondas ou em banho-maria derreter o chocolate no óleo de coco.
3. Misturar os ovos com açúcar e o chocolate derretido em um bowl. Mexer.
4. Adicionar o farelo de aveia. Mexer.
5. Colocar a massa em uma forma untada com óleo de coco e cacau em pó ou com papel manteiga.
6. Colocar as castanhas ou nozes em cima da massa ou trituradas no meio.
7. Forno pré-aquecido a 180°C.
8. Deixar a massa assar por 15-20 minutos.
RENDIMENTO: 15 Porções de 40g,
