Modo de Preparo
Lave e descasque as maçãs.
Deixe na água com um pouco de suco de limão siciliano.
Corte as maçãs em cubos pequenos e refogue junto com o açúcar  numa pequena panela funda.
Antes do açúcar começar a caramelizar, junte o suco de uma laranja e um pouco de canela.
Tampe a panela e deixe ferver lentamente.
Quando a maçã estiver mole, verifique o sabor.
Misture e deixe esfriar.